Pere al vino caramellato…

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pere
  • 4 cucchiai di zucchero
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • 2 chiodi di garofano
  • un pezzetto di cannella

Preparazione:

  • Laviamo le pere e cuociamole per un quarto d’ora con un bicchiere di acqua e mezzo di vino bianco, i chiodi di garofano e la cannella.
  • In una padella antiaderente prepariamo il caramello facendo sciogliere lo zucchero con il vino bianco.
  • Versiamo il caramello caldo in un piatto e adagiamoci sopra le pere.
  • Serviamo subito con il caramello ancora tiepido.

Fonte: Vegetariani in Cucina, marzo 2011

Alimentazione Sana

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