Cavalo cappuccio e…..castagne

cavoloIngredienti per 4 persone:

  • 1 cavolo cappuccio
  • 150 g di castagne già lessate e sbucciate
  • 200 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • ½ bicchiere di panna vegetale
  • 2 cucchiai di margarina vegetale
  • sale
  • noce moscata
  • pepe

Ungete accuratamente una teglia a base circolare di circa 20 cm di ∅, foderatela con un triplo strato di foglie di cavolo (accuratamente lavate e asciutte con carta assorbente da cucina), all’interno dello strato mettete un composto formato da: prosciutto cotto, castagne (ridotte in briciole), cipolla tritata, semi di cumino, panna, 1 pizzico di noce moscata e pepe, 1 pizzico di sale (il tutto ben amalgamato insieme).

Coprite il ripieno con altre foglie di cavolo, pigiando il tutto delicatamente, poi, spargete qualche fiocchetto di margarina.

Mettete in forno già caldo a 200°C per circa 1 ora.

La redazione di Alimentazione Sana consiglia l’ebook: Che Cavolo Vuoi? – di Roberto Russo e Natale Fioretto

Alimentazione Sana

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