Riso fritto ai gamberetti…(piatto unico)

fried-rice-with-prawnIngredienti per 6 persone:

  • 4 bianchi d’uovo
  • olio da cucina spray
  • 2 spicchi d’aglio
  • 350 g di gamberetti
  • 100 g di pollo (già cotto)
  • 80 g di piselli (surgelati)
  • 180 g di prosciutto cotto (tagliato a striscioline)
  • 1 peperone rosso
  • 4 cipollotti
  • 750 g di riso già bollito (vi serviranno 260 g di riso crudo)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • valori nutrizionali a porzione: proteine 35 g; grassi 3 g; carboidrati 105 g; fibre 4 g; colesterolo 120 mg; calorie 600

Ungete con l’olio spray una padella antiaderente e aggiungete i bianchi d’uovo, mescolate e cuocete a fuoco basso, finché l’uovo non è cotto e diventa un po’ denso, togliete dal fuoco e lasciate da parte.

Friggete, mescolando, l’aglio, i gamberetti, il pollo, il peperone (pulito e tagliato a tocchetti) e i piselli, continuate a mescolare per 3-4 minuti, finché i gamberetti non sono cotti.

Aggiungete i cipollotti, il riso, le salse, lo zucchero e mescolate per 30 secondi, finché non è tutto ben amalgamato; aggiungete l’uovo e servite.

Fonte: Ricette senza grassi

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Alimentazione Sana

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