Penne ai fagioli cannellini….

00127Ingredienti per 4 persone:

Pulite i peperoni, eliminate i piccioli, i semi e le coste bianche e tagliateli a cubetti abbastanza grossi; affettate finemente la cipolla e fatela appassire nell’olio a fuoco dolce; una volta morbida, unite i peperoni e fateli rosolare per 5 minuti.


Quindi, versate la passata di pomodoro, bagnate con il vino e fate cuocere per altri 10 minuti, a fuoco moderato.


Salate, pepate e aggiungete i fagioli, mescolate bene e fate insaporire per altri 5 minuti.


Lessate al dente la pasta, scolatela e versatela nella padella del sugo; tritatevi sopra il prezzemolo; fate saltare la pasta a fuoco molto vivace per 3  minuti e servitela immediatamente.

 

Alimentazione Sana

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