Insalata d’autunno con pinoli e uvetta…

Risultati immagini per pinoli
Fonte immagine: https://www.riza.it/dieta-e-salute/cibo/2966/coi-pinoli-riaccendi-vitalita-e-difese.html

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 vasetti di yogurt
  • 200 g di indivia belga
  • 400 g di finocchi
  • 30 g di uvetta
  • 2 arance
  • mezza mela verde
  • 30 g di pinoli
  • sale, pepe

Preparazione: 

Lasciate ammorbidire l’uvetta in una ciotola di acqua tiepida. Sfogliate l’insalata e lavatela. Lavate i finocchi, la mela e le arance. Sbucciate la frutta e affettatela sottile, poi tagliate a pezzetti anche le foglie di insalata e riducete i finocchi a bastoncini.

Mettete tutti gli ingredienti preparati in una ciotola e unite i pinoli e l’uvetta scolata e strizzata. Condite la macedonia con lo yogurt, una presa di sale e una macinata di pepe, mescolate delicatamente e servite.

DA SAPERE: questa insalata va mangiata appena pronta: se si aspetta troppo lo yogurt tende a liquefarsi ed ad annacquare eccessivamente la preparazione.

 

Fonte: Un vecchio numero di Starbene

 

Severin JG 3519 Yogurtiera con 14 Vasetti, Bianco/Rosso
€27,90
Acquistala ora da questo link

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *