Crostata di ricotta e frutta secca…


Ingredienti per 8 porzioni:

  • 350 g di pasta frolla fresca in panetto
  • 200 g di ricotta
  • 100 g di mix di mandorle, nocciole e noci, tritate
  • 50 g di uvetta
  • 2 uova
  • 100 g di miele
  • pangrattato q.b.
  • zucchero a velo q.b.
  • buccia grattugiata di 1 arancia

Preparazione:

  • Distendere la pasta frolla e foderare una teglia da 24 cm di diametro protetta con carta da forno. Bucherellare la pasta con la forchetta e tenere in frigorifero.
  • Mescolare la ricotta con le uova, il miele, la buccia d’arancia grattugiata. Unire la frutta secca, l’uvetta e amalgamare. Distribuire sulla pasta frolla uno strato leggero di pangrattato e riempire con il composto.
  • Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

 

Fonte: News, settembre 2010

 

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