Una macedonia di frutta ricca di potassio…

Ingredienti:

  • 1 banana (350 mg di potassio/ 100 g)
  • 3 albicocche (320 mg di potassio/100 g)
  • 2 kiwi (400 mg di potassio/100 g)
  • 100 g di mandorle (860 mg di potassio/100 g)
  • 10 prugne secche (824 mg di potassio/100 g)
  • 4 prugne fresche (310 mg di potassio/100 g)
  • 2 grappoli di ribes (370 mg di potassio/100 g)
  • 80 g di uvetta (864 di potassio mg/100 g)

Inoltre:

  • il succo di un limone
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero

Preparazione:

  • Lavate, pulite e tagliate tutta la frutta fresca a pezzetti medi.
  • Mescolate la frutta in un recipiente con l’uvetta ammorbidita nell’acqua, le mandorle tritate, le prugne e i chicchi di ribes.
  • Aggiungete lo zucchero e il succo di limone.
  • Mescolate bene e servite.

Fonte: Mangiar Bene, aprile 2000

Alimentazione Sana

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