Uno Cookbook Ricette 100% veg, semplici e gustose che fanno bene a noi, agli animali e al nostro pianeta

uno-cookbookUNO cookbook è un ricettario gourmet fotografico a base di soli ingredienti di origine vegetale che seduce anche i palati più scettici.

Dal tradizionale pranzo in famiglia “made in Italy”, alla cena etnica tra amici; dallo sfizioso aperitivo in terrazza, alla festa di compleanno per i più piccoli; dall’intimità di una cena romantica, alle bibite e piatti da portare con sé ad un picnic, fino alla coccola di una tisana calda e profumata, UNO cookbook presenta 100 ricette 100% veg, semplici, per tutte le occasioni, ricche di consigli pratici e tutorial fotografici.

E’ un libro di ricette semplici, che prevedono solo ingredienti di stagione e che ho voluto raccontare senza indicare un tempo di preparazione. Far da mangiare dev’essere anche un’esperienza che va gustata e vorrei che questo ricettario ti accompagnasse nei momenti in cui decidi di cucinare per il piacere di farlo così come decidi di guardare un film, ascoltare musica, andare a fare una passeggiata.

“UNO Cookbook è un libro fatto in casa. È stato preparato tra la cucina in cui ho impastato, spadellato e infornato tutte le ricette, la terrazza in cui le ho fotografate e il soggiorno dove le ho trascritte, il giardino, il tavolo su cui pranzo ogni giorno, le mensole, il frigorifero e la campagna attorno a casa.”
Manuel Marcuccio

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INDICE

  • Mi piace far da mangiare
  • Ingredienti
  • L’invenzione della tradizione
  • Conservare solo il cuore
  • Senza forchetta
  • Tu cosa porti?
  • Io mangio da solo
  • Come quando fuori piove
  • Tutti giù per terra
  • La solita zuppa
  • Fame chimica
  • Ti faccio la festa
  • Verso est
  • Le insolite note
  • Indici

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AUTORE

Manuel MarcuccioManuel Marcuccio presenta ricette di cucina vegan, gustose e raffinate che prendono spunto dalla tradizione per fondersi con ingredienti inusuali, dedicate a “palati ed occhi molto esigenti”. Collabora con magazine in cui racconta di cucina vegan e food in modo trasversale; tiene laboratori di cucina.
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Alimentazione Sana

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