San Marzano al gelo…

Ingredienti:

  • 6 pomodori San Marzano
  • succo di 1 limone
  • 75 ml di sciroppo di zucchero
  • 2-3 fili d’erba cipollina
  • 8 foglie di basilico
  • 150 ml di succo di pomodoro
  • 50 ml di acqua
  • sale
  • pepe
  • Tabasco
  • 1 cucchiaio di Campari
  • zucchero
  • origano e una fettina di formaggio fresco (Guarnizione)

Preparazione:

  • Frullate la polpa dei pomodori con il succo di limone, lo sciroppo di zucchero, l’erba cipollina, le foglie di basilico, il succo di pomodoro, 50 ml di acqua, sale e pepe, qualche goccia di Tabasco o 1 cucchiaio di Campari, un pizzico di zucchero.
  • Versate nella gelatiera o in una teglia metallica e mettetela poi in freezer per 2-3 ore.
  • Frullate ancora e rimettete in freezer.
  • Guarnite con origano e una fettina di formaggio fresco.

Fonte: News, settembre 2011

Alimentazione Sana

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