Tortina salata…

 

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 200 g di carote
  • 200 g di broccoletti
  • 500 g di pasta brisé
  • 100 g di latte
  • 200 g di emmental
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 60 g di farina
  • un pizzico di noce moscata, sale e pepe

Preparazione:

  • Lessate le carote per 10 minuti.
  • Scottate i broccoletti.
  • Sgusciate le uova e sbattetele velocemente. Unitevi il latte, sale, pepe e noce moscata.
  • Stendete la pasta. Imburrate uno stampo per crostate, infarinatelo e rivestitelo con la pasta.
  • Con i ritagli fate un cordone e applicatelo lungo il bordo dello stampo.
  • Spargete le carote e i broccoletti sul fondo e poi distribuitevi il formaggio a scagliette, formando uno strato uniforme.
  • Completate la preparazione versando il composto di uova.
  • Infornate e fate cuocere a 180° per circa 30 minuti.
  • A piacere, servite la torta salata calda o tiepida.

Fonte: News, febbraio 2011

Alimentazione Sana

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