Salmone con zucchine e patate in crosta

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Ingredienti per 4 persone:

  • 4 tranci di salmone
  • 3 patate
  • 3 zucchine
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai d’olio e.v.o.
  • sale
  • pepe

Tagliate le zucchine a rondelle sottili, sbollentatele in acqua salata e scolatele; tagliate le patate a fette molto sottili.

In una teglia (con carta da forno) create un letto con le zucchine, poi, disponete i tranci di salmone e ricopriteli con le patate (sovrapponendole leggermente).

Condite con sale, pepe, olio e rosmarino tritato, cuocete in forno a 200°C per 15 minuti e servite.

La redazione di Alimentazione Sana consiglia: Tonno, salmone, spada: Ricette golose – di Allan Bay

 

Alimentazione Sana

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