Purè di patate e mele….(ricetta ricca di carboidrati e vitamine)

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 patate
  • 3 mele
  • 1 cipollina fresca
  • 3 formaggini
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine
  • sale
  • 158 calorie (a porzione)

Preparazione:

  • Metti a bollire 0,5 litro d’acqua e sale. Intanto, pulisci, pela e taglia a pezzi le patate, le mele e la cipolla. Unire la verdura in una pentola e coprila con l’acqua e il latte.
  • Metti a cuocere tutto a fuoco basso per 30 minuti con l’olio d’oliva.
    Quando le verdure e gli ortaggi sono cotti, usa il frullatore fino a formare una crema delicata.
  • Rettifica di sale e poni nei recipienti. Aggiungi un formaggino ad ognuno e fai cuocere nel forno a 200 °C per almeno 5 minuti.
Ricetta buona per: vista, convalescenza, stipsi.

 

Fonte: Cucina Leggera, settembre 2007

 

La redazione di Alimentazione Sana consiglia: Vitamine e Minerali. Guida Clinica

 

Alimentazione Sana

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