Avocado: come sceglierlo al momento dell’acquisto…

L’avocado è il frutto di una pianta originaria dell’America Centrale.

Esistono varietà dalla buccia nera spessa e rugosa, ma più spesso si trova la qualità a buccia verde e sottile.

Quando lo acquistate, sceglietelo ben maturo: al tatto deve risultare morbido, ma sodo.

Se fosse ancora acerbo, mettetelo in un sacchetto di carta con una banana e lasciatelo a temperatura ambiente per 1 giorno.

Fonte: In Tavola, giugno 2011

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Alimentazione Sana

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