Pere noci e lattuga…

Ingredienti (per 4 persone):

  • 1 cespo di lattuga
  • 150 g di gorgonzola naturale
  • 250 g di pere Kaiser
  • 100 g di gherigli di noce spellati
  • 80 g di olive verdi snocciolate
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • sale
  • 370 calorie (a porzione)

Preparazione:

  • Staccate le foglie del cespo di lattuga, lavatele, asciugatele e spezzettatele con le mani.
  • Sbucciate le pere, tagliatele in quarti ed eliminate la parte centrale con i semi.
    Infine, affettatele in piccoli spicchi.
  • Dividete i gherigli di noce a metà; scolate e sciacquate le olive.
  • Riunite, in una insalatiera, gli ingredienti preparati e condite con l’olio extravergine, i semi di sesamo e il sale.
  • Tagliate il gorgonzola a striscioline e unitelo all’insalata.
    Mescolate accuratamente e servite.

Fonte: In Tavola, 22/09/2009

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Alimentazione Sana

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