Insalata di fragole

insalata-di-valeriana-fragole-e-pecorino-romano1-2_cropIngredienti per 4 persone:

  • 350 g di fragole mature
  • 1 cespo di insalata lollo (o altre tipologie di insalata)
  • 200 g di fontina (o parmigiano)
  • olio e.v.o.
  • aceto balsamico di Modena DOP
  • sale
  • pepe

Mescolate le foglie di lattuga lollo con la fontina tagliata a piccoli cubetti (o con scaglie di parmigiano).

Aggiungete alcune fragole mature di media o piccola dimensione, pulite e tagliate a metà.

Condite con olio e aceto balsamico tradizionale di Modena DOP (il cui sapore delicato e dolce è perfetto per accompagnare questa preparazione).

Regolate di sale e pepe

Veloce e gustosa, questa insalatina è ideale in estate perché leggera e reidratante.

Fonte: Natù, n° 01/2015

La redazione di Alimentazione Sana consiglia il libro: Insalate: Guida Illustrata a Piatti Unici Alternativi – di Aniko Szabo

Alimentazione Sana

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