Torta di mele (adatta anche per i diabetici)…

Cambia-il-clima-Addio-mele-croccanti_h_partbIngredienti per 8 persone:

  • 250 g di farina 00
  • 90 g di dolcificante
  • 50 g di fecola
  • 3 uova intere
  • 150 ml di latte scremato
  • 1 limone (succo)
  • 120 ml di olio di semi di arachide
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 3-4 mele renette
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo

Sbucciate le mele e tagliatele a dadi di 1 cm, metteteli in una ciotola e versatevi il succo di limone.

In un’altra terrina o in un mixer mettete la farina, il dolcificante, la fecola, l’olio, il latte, le uova intere e il lievito.

Preriscaldate il forno a 160°C, foderate una teglia di circa 25-30 cm di diametro con la carta da forno.

Versatevi l’impasto ottenuto, aggiungete i cubetti di mele (tolti dal succo di limone).

Infornate per 25-30 minuti; a fine cottura spolverate la torta con lo zucchero a velo e lasciatela ancora qualche minuto al caldo (a forno spento).

Fonte: Mangiar Bene

La redazione di Alimentazione Sana consiglia il libro: La Cucina per Diabetici in 30 minuti

 

 

Alimentazione Sana

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