La pesca noce ha poco zucchero…

La pesca noce è una variante genetica della pesca, risultante da vari innesti con altre specie botaniche.

  • Di taglia più piccola e dalla buccia morbida e liscia (senza pelo), è molto aromatica e con un sapore più intenso della pesca, dalla quale si differenzia la combinazione della dolcezza, propria di questo frutto, con un certo retrogusto acido.

Il basso contenuto di zucchero la rende speciale, molto indicata per il consumo da parte dei diabetici.

 

Fonte: Cucina Leggera, settembre 2007

 

Alimentazione Sana

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