Affogato al pistacchio…

Ingredienti:

  • 50 g di pistacchi sgusciati
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 dl di panna fresca
  • 500 g di gelato al pistacchio

Tuffate i pistacchi sgusciati in un pentolino d’acqua bollente per 1 minuto.

Sgocciolateli, strofinateli in un telo, per eliminare le pellicine, e spezzettateli grossolanamente.

Tritate il cioccolato fondente e disponetelo in una casseruolina con la panna fresca.

Fate sciogliere il cioccolato nella panna a fuoco bassissimo, mescolando.

Distribuite i 2/3 del cioccolato fuso nelle tazze e suddividete il gelato al pistacchio pronto sulla crema di cioccolato.

Irrorate il gelato con la crema rimasta e spolverizzate con i pistacchi preparati.

Fonte: In Tavola, luglio 2011

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Alimentazione Sana

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