Riso alla Marinara (cottura al cartoccio)…

risoIngredienti:

  • 350 g. di riso;
  • 100 g. di scampi;
  • 100 g. di gamberi;
  • 200 g. di filetto di pesce;
  • 1 cipolla;
  • pomodorini;
  • 1 mestolo di brodo;
  • prezzemolo;
  • una noce di burro;
  • sale q.b.

Preparazione:

  • sgusciate scampi e gamberi e tagliate i filetti di pesce a piccoli pezzetti.
  • Lavate i pomodorini, divideteli a metà, privateli dei semi e riduceteli a dadini.
  • Tritate infine la cipolla e il prezzemolo.
  • Versate il riso su abbondante carta d’alluminio, unite il pesce crudo, i pomodori, il trito di cipolla e prezzemolo, il burro e aggiustate di sale.
  • Mescolate bene, irrorate con un mestolo di brodo, chiudete nel cartoccio e cuocete per 35 minuti in forno caldo a 180°.

Alimentazione Sana

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