Sferette farcite fritte…

Difficoltà: Facile

Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

• ceci lessati, 1 barattolo
• olive nere denocciolate, 1 barattolo
• tamari q.b.
• curry (poco)
• olio di semi di girasole
• farina (qualche cucchiaio)
• panna di soia o acqua per amalgamare
• pangrattato (qualche cucchiaio)

Preparazione

• Frullare i ceci con la farina, la panna, il tamari, il curry, fino a ottenere un composto lavorabile con le mani.
• Prendere un poco di composto e un’oliva e racchiudere l’oliva nel composto formando una piccola sfera, da passare poi nel pangrattato.
• Friggere le sferette nell’olio di girasole finché diventano belle dorate.
• Servire calde.

Ricetta di Tableboy tratta da VeganHome – Libro di ricette gratuito: “Nella cucina di VeganHome”.