Sferette farcite fritte…
Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Ingredienti per 6 persone
- ceci lessati, 1 barattolo
- olive nere denocciolate, 1 barattolo
- tamari q.b.
- curry (poco)
- olio di semi di girasole
- farina (qualche cucchiaio)
- panna di soia o acqua per amalgamare
- pangrattato (qualche cucchiaio)
Preparazione
- Frullare i ceci con la farina, la panna, il tamari, il curry, fino a ottenere un composto lavorabile con le mani.
- Prendere un poco di composto e un’oliva e racchiudere l’oliva nel composto formando una piccola sfera, da passare poi nel pangrattato.
- Friggere le sferette nell’olio di girasole finché diventano belle dorate.
- Servire calde.
Ricetta di Tableboy tratta da VeganHome – Libro di ricette gratuito: “Nella cucina di VeganHome”.