Mini-torrette di zucchine e crescenza…

Donna Moderna: Mini-torrette di zucchine e crescenza Foto 1

Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 250 g di stracchino
  • grani di pepe rosa
  • foglioline di timo fresco
  • olio extravergine di oliva

Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili.

Tagliate lo stracchino, ricavando delle fette non troppo sottili, delle stesse dimensioni delle rondelle di zucchina.

Componete tante torrette, alternando le fettine di zucchina (tranne le più piccole) a quelle di stracchino, terminando con una fettina di formaggio.

Disponete le mini-torrette in un piatto da portata e guarnitele con grani di pepe rosa e foglioline di timo fresco.

Condite poi il tutto con un filo di olio extravergine di oliva.

Per una variante dolce, sostituite le zucchine con fettine di pera Williams e completate il tutto con chicchi di uvetta.

Fonte: In Tavola, agosto 2011

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Alimentazione Sana

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