Insalata “ricca” di frutta alla Giancarlo Fornei…

Insalata ricca alla Giancarlo Fornei
Insalata ricca alla frutta preparata dal coach motivazionale Giancarlo Fornei

Ingredienti per 1 persona:

  • 1 pomodoro da insalata (in alternativa 3/4 pomodorini ciliegia);
  • 3 o 4 foglie di insalata;
  • 30 gr. di ciliegie mature;
  • 1 banana;
  • 1 mela;
  • 1 fetta intera di limone non trattato e lavato bene (spessa mezzo centimetro);
  • 1 scatola di tonno al naturale;
  • 30 gr di leerdammer olandese;
  • 10 gr. di fiocchi di avena biologici;
  • Olio extra vergine di oliva;
  • Aceto di mele.

Preparazione dell'insalata riccaPreparazione:

  • lavate, asciugate e tagliate le foglie d’insalata;
  • lavate e tagliate a pezzi il pomodoro;
  • lavate le ciliegie, privatele del nocciolo e tagliatele a metà (raccogliendo il succo prodotto durate questa operazione in una ciotola);
  • tagliate a dadini sia la banana sia la mela;
  • tagliate a dadini anche il leerdarmer;
  • prendete la fetta di limone e tagliatela con buccia e tutto a pezzettini piccoli (raccogliete il succo del limone e mettetelo nella ciotola con il succo di ciliegie);
  • mettete il tutto in una insalatiera abbastanza grande;
  • aprite la scatola di tonno naturale, scolatela e spezzettate il tonno in pezzi abbastanza grandi e rovesciate nell’insalatiera;
  • prendete la ciotola con il succo delle ciliegie (e del limone), aggiungeteci un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e mezzo cucchiaino di aceto di mele e girate bene (niente sale);
  • condite l’insalata ricca con il succo che avete appena ricavato;
  • infine, spargete sull’insalata ben condita i fiocchi di avena a pioggia.

L'insalata ricca quasi prontaServite e fatemi sapere cosa ne pensate del mio esperimento.

 

Nota bene: questa insalata è il frutto di un esperimento del coach motivazionale Giancarlo Fornei, che si diletta a cucinare.

 

 

Alimentazione Sana

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