Una buonissima Salsa alle Olive…

oliveIngredienti

  • 150 gr. di olive nere in salamoia;
  • 1 cucchiaio di capperi;
  • 1 acciuga sotto sale;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • 1 pizzico di peperoncino rosso (in polvere);
  • abbondante olio extravergine d’oliva;
  • sale (se necessario).

Preparazione:

  • snocciolate le olive e tritatele insieme con i capperi, lo spicchio d’aglio, l’acciuga dissalata e senza lische;
  • unite il peperoncino e il prezzemolo tritato;
  • mettete il tutto in una terrina e coprite con l’olio;
  • regolate eventualmente di sale e servite su tartine e come accompagnamento di uova e antipasti di magro.

 

 

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *