I pomodori perini…

Preferiteli della pregiata varietà San Marzano, insuperabili per la ricchezza e la bassa acidità della polpa.

Sceglieteli con buccia integra, polpa morbida ma non molle e profumo intenso.

La conservazione ideale è a temperatura ambiente per 4-5 giorni.

Se sono già molto maturi, invece, teneteli in frigo avvolti in un sacchetto di carta o per alimenti.

Fonte: In Tavola, luglio 2011

La redazione di Alimentazione Sana consiglia Pomodoro

Alimentazione Sana

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