Porri al sesamo…

Ingredienti:

  • 700 g di porri
  • olio
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 2 uova
  • sale
  • pepe
  • maggiorana

Pulite i porri e tagliateli a rondelle di 2 cm.

Scottateli in acqua bollente per 10 minuti.

Scaldate un filo d’olio e tostatevi i di semi di sesamo finché diventano dorati; aggiungete i porri e fateli saltare per qualche minuto.

Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sui porri, togliete dal fuoco e mescolate perché si rapprendano.

Profumate con maggiorana.

Fonte: Tratto da un articolo di Michela Prandoni su In Tavola, Novembre 2013

Alimentazione Sana

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