Crumble di ortaggi alla maggiorana…

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di broccoli
  • 2 cipollotti
  • 8 pomodorini
  • 120 g di farina 00
  • 30 g di pecorino grattugiato
  • 2 rametti di maggiorana
  • 70 g di burro
  • olio
  • sale
  • pepe

1. Pulisci le verdure e tagliale a pezzetti.
Scalda 2-3 cucchiai di olio in una padella e rosola per 10 minuti prima i cipollotti, quindi i broccoli e i pomodorini.
Unisci sale e pepe, poi distribuisci le verdure in una teglia e cospargile con le foglioline di maggiorana.

2. Riunisci in una ciotola la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e il pecorino, poi lavora velocemente gli ingredienti fino a ottenere un composto a briciole.
Distribuiscilo sulle verdure, poi informa il crumble a 180° e cuocilo per 30 minuti.
Quando è dorato, sfornalo e servilo subito.

Fonte: Confidenze, 24/03/15

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