Filetti di orata con sugo di cipolle e noci…

Ingredienti:

  • 2 cipolle
  • olio
  • mezzo cucchiaio di pasta di acciughe
  • 60 g di gherigli di noci tritati
  • 800 g di filetti di orata
  • pepe
  • sale
  • prezzemolo tritato

Affetta le cipolle e soffriggile in padella con un filo di olio.

Quando saranno appena dorate, unisci mezzo cucchiaio di pasta di acciughe, i gherigli di noci tritati, un po’ di pepe e di prezzemolo tritato.

Fodera una placca con una carta da forno, prima bagnata e strizzata, e appoggiaci sopra 800 g di filetti di orata, sul lato della pelle.

Distribuisci le cipolle sul pesce, irrora con un filo di olio, aggiungi un pizzico di sale e cuoci nel forno già caldo a 180° per 8-10 minuti.

Oltre all’orata, per questa ricetta puoi scegliere filetti di branzino, pagello, dentice o sarago oppure di trota, che è di acqua dolce.

 

Fonte: Confidenze, 23/03/15

 

La redazione di Alimentazione Sana consiglia Ti do una noce. Storia, leggende e ricette del frutto più magico

 

 

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *