La frittata al forno…

1. Sgusciate 6-8 uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, uno di pepe, 30 g di parmigiano reggiano grattugiato e 1/2 dl di latte fresco intero.
Sbattete bene con una frusta.

2. Foderate con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo rettangolare di 22×18 cm circa e versatevi il composto di uova.

3. Mettete lo stampo in forno già caldo a 200° e cuocete la frittata per 15-18 minuti.
Sfornateli e tagliatela a dadi.

Fonte: In Tavola, aprile 2010

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