Accompagna il pesce con la salsa al Salmoriglio…

salmoriglioIngredienti

  • 250 ml. d’olio extra vergine d’oliva;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • il succo di 2 limoni;
  • un cucchiaio d’origano;
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato;
  • sale q.b.

Preparazione:

  • spellate e schiacciate l’aglio e mettetelo in una casseruola con gli altri ingredienti;
  • unitevi 1 dl. d’acqua bollente, sbattendo con un frustino;
  • sistemate la casseruola in una pentola più grande e cuocete a bagnomaria per cinque minuti, continuando a sbattere la salsa;
  • servite come accompagnamento di pesce e verdure cotte o alla griglia.

 

Alimentazione Sana

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