Il pomodoro nero….ricchissimo di antociani per combattere l’invecchiamento
Indigo Rose® è il pomodoro’nero’ creato nel 2012 dal Dottor Jim Myers della Oregon State University.
Myers ha usato metodi di riproduzione naturali e convenzionali per ottenere il colore nero, usando una sostanza che si trova nei pomodori selvatici provenienti dal Perù e dalle Galapagos.
Questa sostanza naturale si chiama antiocianina, ed è un potente antiossidante che ci protegge contro le malattie e l’invecchiamento precoce.
E’ la stessa sostanza che si trova nei frutti di mirtillo.
Il pomodoro nero Indigo Rose® sviluppa la sua tipica buccia nera quando viene esposto al sole diretto.
Non è maturo fin quando il frutto non diviene più tenero e rosso all’interno.
Questi bellissimi frutti pesano circa 100 grammi ciascuno; la pianta è indeterminata, produce a lungo e abbondantemente.
Fonte: Oregon State University
