Il pomodoro nero….ricchissimo di antociani per combattere l’invecchiamento

Indigo Rose® è il pomodoro’nero’ creato nel 2012 dal Dottor Jim Myers della Oregon State University.

Myers ha usato metodi di riproduzione naturali e convenzionali per ottenere il colore nero, usando una sostanza che si trova nei pomodori selvatici provenienti dal Perù e dalle Galapagos.

Questa sostanza naturale si chiama antiocianina, ed è un potente antiossidante che ci protegge contro le malattie e l’invecchiamento precoce.

E’ la stessa sostanza che si trova nei frutti di mirtillo.

Il pomodoro nero Indigo Rose® sviluppa la sua tipica buccia nera quando viene esposto al sole diretto.

Non è maturo fin quando il frutto non diviene più tenero e rosso all’interno.

Questi bellissimi frutti pesano circa 100 grammi ciascuno; la pianta è indeterminata, produce a lungo e abbondantemente.

Fonte: Oregon State University