Pizza bianca alle verdure…

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 confezione di pasta per pizza già pronta
  • 120 g di fontina
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • qualche foglia di salvia
  • 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
  • sale, pepe

Preparazione:
laviamo le foglie di salvia, asciughiamole e mettiamole in una ciotolina insieme all’olio, un pizzico di sale e il pepe; tagliamo a fette la fontina.

Spuntiamo la melanzana e la zucchina, laviamole e tagliamole a fette; dividiamo a metà il peperone, mondiamolo, laviamolo e tagliamolo a falde; grigliamo le verdure.

Dividiamo la pasta della pizza in quattro parti; disponiamole sulla placca del forno ricoperta di carta da forno; adagiamoci sopra la fontina, le verdure e l’olio (dopo aver tolto la salvia).

Cuociamo in forno a 200°C. per 20 minuti; serviamo la pizza ben calda.

Ricetta tratta da: Vegetariani in cucina

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Alimentazione Sana

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