Riso con il latte
Ingredienti per 4 persone:
- 1 l di latte di riso
- 100 g di riso
- 150 g di zucchero (preferibile quello integrale)
- 1 limone non trattato
- 1 stecca di cannella
- cannella in polvere
Cuociamo il riso per 5 minuti in mezzo litro di acqua bollente (non salata), scoliamolo e rimettiamolo in pentola con il latte, la scorza del limone (ben lavata) e la stecca di cannella.
Cuociamo per 1/2 ora a fuoco basso e mescolando spesso.
Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungiamo lo zucchero; serviamo caldo spolverizzando con la cannella.
