Pomodori: il rosso mantiene giovani

Scegliamo pomodori maturi: 100 g contengono 3660 mcg di caroteni e licopene, sostanze che hanno un’azione antiossidante.

E se cerchiamo il top portiamo in tavola:

  • il pomodoro di Pachino (lgp), che prende il nome dall’omonima cittadina in provincia di Siracusa.
    Ha frutti a ciliegia tondi, piccoli, su un grappolo a spina di pesce;
  • il pomodoro San Marzano (Dop): è coltivato in 401 Comuni tra Napoli, Salerno e Avellino. Ha bacca allungata e stretta, colore rosso vivo, polpa asciutta è consistente, con scarsa presenza di semi.

Fonte: Salute, aprile 2014

La redazione di Alimentazione Sana consiglia Pomodoro.

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *