Frittata ai germogli di grano…

frittata_germogliIngredienti per 4 persone:

  • 100 g. di germogli di frumento;
  • 4 uova;
  • 3 cucchiai di latte di soia;
  • mezzo cucchiaino di semi di finocchio;
  • 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
  • sale q.b.

in una ciotola sbattere le uova in modo che i tuorli e gli albumi si amalgamino bene. Aggiungere il latte, il sale e i semi di finocchio.

In una padella scaldare l’olio, unire i germogli e cuocere per un minuto mescolando continuamente, a questo punto unire la miscela d’uova e latte sui germogli e far cuocere per qualche minuto, con l’aiuto di un coperchio, voltare la frittata e farla cuocere anche sull’altro lato.

 

Alimentazione Sana

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