Cannellini in giallo con orzo…
Difficoltà: Facile
Tempo: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 1 tazza di orzo a cottura rapida
- 1 gambo di sedano
- mezza cipolla
- 2 cucchiai di pomodoro a pezzettoni
- 2 bicchieri di cannellini già lessati
- olio, sale, pepe
- curry, zenzero, curcuma
Preparazione
- Cuocere in poca acqua salata l’orzo, scolarlo e metterlo da parte al caldo.
- Finché cuoce, tagliare sedano e cipolla a dadolata grossa, mettere in una padella con un giro d’olio, salare, pepare e far soffriggere a fuoco medio qualche minuto; aggiungere il resto delle spezie, mescolare bene e poi aggiungere il pomodoro sempre mescolando.
- Dopo 5 minuti aggiungere anche i fagioli e far insaporire qualche minuto, dopodiché servire insieme all’orzo.
Ricetta di Vale_Vegan tratta da VeganHome.
Libro di ricette gratuito: “Nella cucina di VeganHome”.
