Senza Latte e Senza Uova Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali

senza-latte-senza-uovaQuesto manuale spiega con chiarezza tutte le problematiche legate a uova, latte e derivati animali, partendo dalla questione nutrizionale per arrivare al momento di fare la spesa, insegnandoci a riconoscerli «nascosti» nei cibi preparati.

Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che compaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti.

Non tutti però li gradiscono, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi perché sono due alimenti capaci di provocare intolleranze, reazioni allergiche e sovrappeso.

  • Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette. Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un’alimentazione senza carne e derivati animali.

AUTORE

Giuliana Lomazzi – E’ giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l’aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre testate. Ha all’attivo vari libri che spaziano dall’alimentazione alla medicina naturale.

Alimentazione Sana

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