Una gustosissima zuppa di piselli…

zuppa di piselli
Una bellissima foto di Giovanni Caprilli, tratta dal blog: http://www.lospicchiodaglio.it/

Ingredienti

  • 400 gr. di piselli;
  • 1 cipolla;
  • 2 gambi di sedano;
  • 1 carota;
  • qualche foglia di bietola;
  • 2 spicchi d’aglio;
  • olio extra vergine d’oliva;
  • parmigiano;
  • fette di pane tostato;
  • sale q.b.

Preparazione:

  • versate i piselli, la cipolla, la carota e la bietola (precedentemente tagliate a fettine) in un capace tegame;
  • aggiungete l’aglio schiacciato e 1,5 l. d’acqua fredda;
  • portate a bollore e fate cuocere per 30 minuti;
  • salate, condite con olio e versate sopra le fette di pane tostato che avrete disposto nei piatti di portata;
  • spolverate infine, con il parmigiano.

 

La bellissima foto sopra è di Giovanni Caprilli, ed è tratta dal blog Lo Spicchio d’Aglio che trovi a questo link.  




Alimentazione Sana

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