20-21 aprile 2015 – Dimostrazione gratuita di menù vegani per addetti alla ristorazione…

menu veganoSocietà Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV, è lieta di annunciare il prossimo appuntamento con gli addetti alla ristorazione basato esclusivamente sulla cucina vegan, del tutto gratuito per i partecipanti.

L’appuntamento è Rosolina Mare (RO) lunedì e martedì 20 e 21 aprile 2015.

L’incontro di due giorni propone ai partecipanti la realizzazione di 3 menù vegan completi, dall’antipasto al dolce, sotto la guida dello chef Dr. Alberto Berto, con la consulenza della nutrizionista Dr.ssa Stefania Candilera.

  • Verranno illustrati e realizzati piatti 100% vegetali che i partecipanti potranno inserire nei menu del locale presso cui ciascuno lavora: in questo modo il locale potrà aderire all’iniziativa “Menu Vegan” promossa da VegFacile e comparire nella lista nazionale on-line dei locali vegan-friendly.

Ecco alcuni esempi delle pietanze che verranno proposte e realizzate:

  • Le insalate estive… Nonsolo verdura
  • La pasta ripiena con ricotta di tofu
  • Gli gnocchi al cucchiaio
  • Gli arrosti farciti… Nonsoloseitan
  • La panna cotta light&veg

Questa è solo una piccola parte dei tantissimi piatti interessanti che verranno proposti!

La partecipazione alle due giornate è gratuita (gli iscritti dovranno provvedere per conto proprio a pernottamento e spese di spostamento) e il corso è a numero chiuso (massimo 15 persone).

Sede del corso: Hotel Umberto, via Del Moro 16, 45010 Rosolina Mare (RO), tel 0426.68054. Presso l’hotel si può comodamente pernottare (indicare che si partecipa al corso al momento della prenotazione).

  • Date: lunedì 20 e martedì 21 aprile 2015

Orari di svolgimento del corso: lunedì dalle 9 alle 21 (inclusi pranzo e cena); martedì dalle 9 alle 15 (incluso pranzo).

Per poter partecipare, è necessario inviare quanto segue alla casella di posta: segreteria@scienzavegetariana.it:

1. Dati personali (nome, cognome, città di residenza, e-mail e numero di telefono)

2. Breve curriculum vitae (non più di una facciata) comprendente attuale occupazione

Non saranno ammessi al corso tutti coloro che non esercitano la professione nel settore della ristorazione.

Alimentazione Sana

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