Bruschette con pere al sesamo

bruschette-con-pere-al-sesamo-133x100 (1)Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane casereccio
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 2 pere
  • 1 limone
  • 200 g di formaggio brie
  • miele
  • pepe
  • 285 calorie a porzione

Tostate le fette di pane sotto il grill del forno per 1-2 minuti per parte (o nel tostapane), senza farle dorare troppo.

Lavate molto bene le pere, tagliatele a metà, nel senso della lunghezza, eliminate il torsolo con uno scavino rotondo (o con un cucchiaino) e riducetele a fette di circa 1 cm di spessore; irroratele con qualche goccia di succo di limone (in modo che non anneriscano); tagliate il brie a fettine.

Tostate i semi di sesamo per 1 minuto, senza aggiungere grassi, in un padellino antiaderente; distribuite il formaggio sulle fette di pane e copritelo con le fette di pera; spolverizzate con i semi di sesamo.

Disponete le bruschette sulla placca foderata con carta da forno (bagnata e strizzata), cuocetele sotto il grill del forno per 2-3 minuti, in modo che il formaggio inizi a fondersi.

Insaporite con pepe e poco miele e servite.

Fonte: In Tavola, ottobre 2011

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Alimentazione Sana

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