Spaghetti con salmone…
Ingredienti per 4 persone: spaghetti 320 g salmone affumicato 150 g zucchina 1 mozzarella 1 prezzemolo 2 rametti olio di oliva 40 ml sale pepe in grani Preparazione: Lessate […]
Fregola sarda alle vongole veraci (ricetta pesce)…
Ingredienti: 280 g di fregola sarda 1 kg di vongole veraci 1 cipolla dorata quelle 1 spicchio d’aglio 2-3 pomodori ramati 1 bustina di zafferano 1 mazzetto di finocchietto 1 […]
Spaghetti piccanti al tonno sott’olio!
Preparazione: Trita 1 spicchio d’aglio con 15 olive verdi snocciolate, 4 filetti di acciuga, e 1 peperoncino privato dei semi. Scalda 3-4 cucchiai di olio extravergine in una grande padella […]
Pasta con salmone e zucchine…
Ingredienti per 4 persone: Penne integrali: g 350 Trancio di salmone: g 300 2 zucchine Uno scalogno Zenzero in polvere Un limone Prezzemolo Olio extravergine di oliva Sale e pepe […]
Orecchiette di grano arso con gamberoni, pomodorini e rucola…
Ingredienti per 4 persone: 240 g di orecchiette di grano arso secche 8 gamberoni 300 g di pomodorini 1/2 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di rucola olio […]
Tagliolini con spada e peperoncini dolci…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliolini 300 g di pesce spada in una fetta 70 g di peperoncini verdi dolci 15 pomodorini ciliegia 1 spicchio d’aglio peperoncino in […]
Spaghetti con alici, ricotta e mollica…
Preparazione: Lavora 160 g di ricotta con poco pepe. Fai tostare 1 tazza di mollica di pane in padella con pochissimo olio e un pizzico di peperoncino. Schiaccia 1 spicchio […]
Spaghetti al caviale (ricetta festiva)…
Ingredienti: 320 g di spaghetti 80 g di Caviale 40 g di burro sale Preparazione: Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela, tuffate gli spaghetti e cuoceteli al […]
Busiate con frutti di mare (piatto tipico siciliano)…
Ingredienti per 6 persone: busiate 500 g cozze 600 g olio extravergine di oliva 60 ml aglio 3 spicchi pomodori maturi peperoncino rosso fresco 1 gamberi 400 g prezzemolo 3 […]
Paccheri con zucca e pesce spada…
Ingredienti per 4 persone: 280 g di paccheri 250 g di polpa di zucca 250 g di tranci di pesce spada 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 dl di vino […]