Stracci di pasta primaverili
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta all’uovo fresca (tipo ‘stracci’) 1 mazzo di asparagi 250 g di code di gambero 250 g di vongole (in salamoia o surgelate) […]
Tagliatelle e primizie
Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliatelle fresche 200 g di fave (il peso è inteso senza baccello) 1 mazzo di asparagi verdi 2 scalogni 4 cucchiai d’olio e.v.o. […]
Maltagliati con le fave e uvetta…
Ingredienti per 4 persone: 150 g di Maltagliati 1/2 kg di fave già sgusciate 300 g di cipollotti 4 pomodori 50 g di uvetta parmigiano reggiano prezzemolo tritato 4 cucchiai […]
Pipe con zucchine, cozze e infuso di erbe
Ingredienti per 4 persone: 320 g di pipe rigate 300 g di zucchine novelle 1 mazzo di erbe aromatiche (basilico, timo, maggiorana, salvia, rosmarino) 1 kg di cozze vino bianco […]
Spaghetti con ragù di triglia
Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di spaghetti ruvidi 300 g di triglie 1 arancia erbette miste (timo, maggiorana, prezzemolo), trito grossolano 2 cipolle 1 costa di sedano 1 spicchio […]
Pennette all’arancia…
La ricetta settimanale proposta da SSNV – Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Oggi vi invitiamo a provare una ricetta per un primo piatto semplice da realizzare e decisamente diverso dal […]