Piadine della nonna (ricetta tipica romagnola)…

Piadine della nonna (ricetta tipica romagnola)…

Ingredienti per 4 piadine

  • 500 g di farina integrale
  • 70 g di strutto
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

  • Versa la farina in una ciotola con il bicarbonato, lo strutto e 150 ml di acqua tiepida con il sale. Lavora l’impasto, poi trasferisci su una spianatoia infarinata e impasta ancora un po’ per ottenere un composto sodo. Mettilo in una ciotola coperta con pellicola per alimenti e fai riposare per mezz’ora. Dividi l’impasto in 4 parti e stendi con il mattarello fino a ottenere dei dischi di circa 20-25 cm di diametro.
  • Scalda una padella antiaderente e cuoci le piadine un paio di minuti per lato a fuoco vivace, rigirandole anche 2-3 volte. Durante la cottura bucherella la piadina con la forchetta e, se si dovessero formare delle bolle, schiacciale.

Per mantenere la linea
La farina integrale aiuta a regolare l’insulina e a evitare gli attacchi di fame.

Fonte: una ricetta di Simona Acquistapace su Starbene, novembre 2016
Fonte immagine:  https://ricette.giallozafferano.it/Piadina-Romagnola.html

 

 

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Alimentazione Sana

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