Biscotti di avena con gocce di cioccolato fondente…

Biscotti di avena con gocce di cioccolato fondente…

Ingredienti per 16 biscotti:

  • Fiocchi di avena 150 g
  • Farina integrale 100 g
  • Datteri denocciolati 100 g
  • Olio di semi 50 g
  • Bevanda vegetale di avena 100 g
  • Gocce di cioccolato fondente 50 g

PREPARAZIONE:

  • Per preparare i biscotti di avena con gocce di cioccolato fondente, per prima cosa frulla i datteri denocciolati usando un food processor, ovvero un robot munito di lame, fino a renderli fini come le briciole. Unisci la bevanda vegetale di avena e l’olio di semi. Trasferisci in una ciotola capiente il composto ottenuto e unisci gli ingredienti secchi: la farina integrale e i fiocchi di avena. Mescola con un cucchiaio di legno, infine aggiungi le gocce di cioccolato fondente e amalgama per ottenere un impasto omogeneo.
  • I BISCOTTI E LA COTTURA Dall’impasto forma delle palline di circa 30 g ciascuna e modellale in modo da ottenere delle sfere regolari. A operazione conclusa, schiacciale leggermente e disponile su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole di qualche centimetro l’una dall’altra. Cuoci i biscotti in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 20 minuti. Una volta cotti, trasferiscili subito dalla teglia a un vassoio o una griglia, per bloccarne la cottura. Una volta raffreddati potrai gustarli per la prima colazione!

 

Fonte: una ricetta di Sonia Peronaci, scrittrice, autrice e fondatrice di giallozafferano.it e di soniaperonaci.it, dal supplemento n°10 di OK Salute e Benessere, ottobre 2019

 

 

 

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