Che proprietà ha il succo di bergamotto?

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Fonte immagine: https://ilcalicediebe.com/2017/04/10/il-bergamotto-tesoro-della-biodiversita-calabrese/

 

Il bergamotto, un agrume di origine calabrese simile al pompelmo ma più piccolo, è la star dei momento. Non c’è scaffale del super che non lo proponga, sotto forma di succo puro concentrato, o diluito e mescolato a quello di mela e mirtilli.

Pronto a rinfrescare l’estate con le sue note amarognole, nasconde tante sostanze benefiche: non solo la vitamina C, ma anche la A e la B, preziose per proteggere pelle e capelli dal sole.

Ma la forza del bergamotto risiede nell’azione “salvacuore”. Uno studio dell’università Tor Vergata di Roma dimostra che assumere tutti i giorni 250 ml di succo riduce il rischio cardiovascolare del 25%. E ciò grazie all’alta concentrazione di polifenoli (esperidina e naringina), che abbassano il colesterolo totale e inibiscono la sintesi della frazione LDL.

Fonte: una risposta del Prof. Nicola Sorrentino, dietologo e direttore della Iulm Food Academy di Milano, tratta da Starbene, 6/08/19

 

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