Quadrotti al marzapane con noci e melagrana…

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Fonte immagine: https://www.mezzokilo.it/ricetta/crema-al-cioccolato-bianco-golosa-alternativa-a-quella-al-cacao

Ingredienti per 6-8 persone:

  • 300 g di cioccolato bianco
  • 150 g di burro
  • 1 limone non trattato
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • un pizzico di lievito per dolci
  • 50 g di noci di macadamia spellate
  • 60 g di marzapane
  • 1 melagrana

Preparazione:

  • Tritare il cioccolato. Scioglierne 200 g con il burro a bagnomaria, 5 minuti. Lavare il limone, grattugiare la scorza e spremere il succo. Sbattere uova e zucchero. Incorporarvi farina, lievito, succo di limone e cioccolato fuso. Versare l’impasto in uno stampo foderato con carta da forno. Infornare 25 minuti a 180°C. Fare raffreddare.
  • Fondere cioccolato rimasto e marzapane. Spalmare il composto sulla superficie del dolce. Cospargere con noci spezzettate, chicchi di melagrana e scorza di limone. Fare rassodare e tagliare il dolce a quadretti. Servire.

Calorie 593

Fonte: una ricetta di Susanna Sforza tratta da Viversani e Belli, 19/07/19

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