Nasello al forno in crosta di noci e pinoli al profumo di lime…

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Fonte immagine: https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/8-amazing-benefits-of-lime/

Ingredienti:

  • 4 filetti di nasello
  • 2 cucchiai di pane grattugiato integrale
  • Mezzo cucchiaino di buccia di lime grattugiata
  • I gherigli di 5 noci
  • Un cucchiaio di pinoli
  • Prezzemolo macinato
  • Un pezzetto di aglio tritato
  • Olio extravergine di oliva
  • Un cucchiaino di farina di riso
  • Sale e pepe

Preparazione:

  • In un cutter tritiamo assieme noci e pinoli, aggiungendo la farina di riso per evitare che i frutti oleosi con il calore delle lame possano fondersi diventando una crema. Trasferiamo in una ciotola con la buccia del lime, il pangrattato, l’aglio, un trito di prezzemolo, sale e pepe.
  • Asciughiamo il pesce e sistemiamolo in una teglia da forno, spargiamo poi sui filetti la panure appena preparata, condiamo con un filo di olio e inforniamo a 180 gradi per 10-15 minuti.
  • A metà cottura, giriamo il pesce delicatamente. Portiamo in tavola i filetti profumati con altro lime grattugiato a piacere.

Fonte: Più Sani Più Belli, ottobre 2018

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Alimentazione Sana

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