Fettuccine della baia…
Ingredienti per 4 persone:
- 240 g di fettuccine
- 10 code di gamberi già puliti
- 10 pomodorini ciliegia
- Uno spicchio di aglio
- Prezzemolo e origano tritati
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1) In una padella, con un giro di olio, doriamo lo spicchio di aglio intero schiacciato, aggiungiamo subito dopo i pomodorini, in precedenza lavati e tagliati a quarti, una spolverata di origano e di prezzemolo.
2) Regoliamo di sale e pepe e, dopo circa 5-6 minuti, uniamo i gamberi e lasciamo cuocere tutto assieme per 6-7 minuti.
3) Frattanto, lessiamo le fettuccine, quindi scoliamole al dente e trasferiamole nella padella con il sughetto mescolando velocemente. Eliminiamo l’aglio, quindi portiamo in tavola.
Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da Più Sani Più Belli, agosto 2017
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