Fettuccine della baia…

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Ingredienti per 4 persone:

  • 240 g di fettuccine
  • 10 code di gamberi già puliti
  • 10 pomodorini ciliegia
  • Uno spicchio di aglio
  • Prezzemolo e origano tritati
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Preparazione:

1) In una padella, con un giro di olio, doriamo lo spicchio di aglio intero schiacciato, aggiungiamo subito dopo i pomodorini, in precedenza lavati e tagliati a quarti, una spolverata di origano e di prezzemolo.

2) Regoliamo di sale e pepe e, dopo circa 5-6 minuti, uniamo i gamberi e lasciamo cuocere tutto assieme per 6-7 minuti.

3) Frattanto, lessiamo le fettuccine, quindi scoliamole al dente e trasferiamole nella padella con il sughetto mescolando velocemente. Eliminiamo l’aglio, quindi portiamo in tavola.

Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da Più Sani Più Belli, agosto 2017

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