Sedano: diuretico, antireumatico e riduce il colesterolo!

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Della famiglia delle Apiaceae, il sedano è ricco di: fibre, tanta acqua, potassio, vitamine A, C, E.

Composizione: carboidrati 89%, proteine 9%, grassi 2%, kcal 41.

Il sedano rapa, alla pari del sedano da costa, contiene pochissime calorie, quindi è adatto nelle diete ipocaloriche (combatte i grassi cattivi), è diuretico, antireumatico, riduce i trigliceridi e il colesterolo.

Altamente alcalinizzante, ha capacità digestive e di assorbimento dei gas nell’apparato digerente ed è adatto nel trattamento dell’ipertensione.

Nella tradizione popolare è considerato un potente afrodisiaco.

Le varietà più coltivate in Italia sono: sedano da costa e sedano rapa.

 

Fonte: tratto dal libro di René Andreani, “Perché ridurre i cibi cotti“, lo trovi su Il Giardino dei Libri

Alimentazione Sana

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