Nel piatto arrivano anche grilli e millepiedi!

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In base ai regolamenti Ue, da gennaio si possono vendere e comprare grilli e millepiedi cinesi, tarantole del Laos, vermi giganti della farina della Thailandia: esotici al palato, ottimi per la dieta.

  • Poveri di calorie, sono considerati ricchi di proteine, acidi grassi essenziali, minerali, vitamina B12, fibre.

E allevarli ha un impatto molto più basso dell’allevamento di polli o di bovini.

 

Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), un articolo di Erika Riggi, febbraio 2018

Alimentazione Sana

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