Milano Congressi: “Identità Golose”, 3-5 marzo 2018!

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Fil rouge della quattordicesima edizione del congresso Identità Golose Milano è il “Fattore Umano”.

In un’epoca caratterizzata dalla spersonalizzazione dei rapporti tra le persone, è fondamentale riscoprire le relazioni umane, l’uomo-chef e tutti coloro che lo circondano sul lavoro, dalla cucina alla sala, al rapporto coi clienti e prima ancora artigiani e fornitori.

  • Diversi gli chef italiani e internazionali che interverranno sul tema: Massimiliano Alajmo, Niko Romito, Enrico Bartolini, Antonia Klugmann, Massimo Bottura, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Oriol Castro con Mateu Casañas e Eduard Xatruch, Moreno Cedroni, Paolo Brunelli e molti altri.

Per il programma completo: www.identitagolose.it.

 

Fonte: “Da Noi”, pubblicazione Esselunga marzo 2018

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